すすきの駅から東側にある、ホルモン銀河
アンジャッシュの渡部さんも訪れたという
焼肉のお店です。
北海道産の肉にこだわり、一頭買いしているということで
絶品のホルモンが人気のようです。
仕入れによってはクマやシカ肉もあるようで
普段お目にかかれないような肉も味わえます。
場所は札幌市中央区南４条西２丁目 セントラルＳ４ビル ８Ｆ
１番出口を出てすすきの通りを東へ徒歩３分です。
おすすめメニュー
この日のおすすめメニューは
クラシタ
牛の背中の筋肉であるロースの首に近い部位。
やや筋があるが、きめが細かく、風味が良く、やわらかいのが特徴。
ミスジ
ミスジ ミスジは牛の肩甲骨の下の部分のお肉で、
大きな牛でも1頭からほんの少ししかとれない、稀少な肉。
メガネ
牛の骨盤の周りにある部位で切り出した形が眼鏡のメガネの
フレームに似ている。 ハラミのような柔らかさと赤身肉のうま味をもった希少部位
どれも希少部位だそうで、一頭買いで仕入しているからこそ
提供できるんでしょうね。
どれも、聞いたことがなくもちろん食べたこともないお肉の部位でした。
飲み放題コース
飲み放題コースは4000円（税抜き）
ビールや、日本酒、ウイスキー、ワインなど
飲み物の種類も豊富です。
もちろん七輪炭焼きですが、大型の吸煙装置があるので
煙はあまり気になりません。
鹿肉は初めて体験しましたが、臭みクセもなく
牛肉のような柔らかい食感でおいしくいただきました。
やはりおすすめはホルモン系
個人的には、普段ホルモンは苦手でほとんど
食べませんが、このホルモンは別格です。
厚くて、やわらかく脂がなんともいえないおいしさ。
巨大な王様しいたけ、出てきたときはびっくり。
こんな大物は初めて見ました。
おすすめポイント
とにかく、希少部位と珍しいお肉が食べられるお店ですね。
北海道内の羊、エゾ鹿、イノシシ、熊！などが仕入れ状況により
味わえます。
店内もおしゃれな内装と窓からは札幌の夜景が
見れて雰囲気も良いのでカップルにもおすすめです。
肉もおいしかったけど、またビールを飲みすぎて
しまいました。
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